Barbecue catering met een ster
Graag op een restaurant waardig niveau eten? Maar vertrouwd bij u thuis? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Wij organiseren barbecue cateringen all-in. Alles naar uw wens!
Een exclusieve barbecue catering tot in de puntjes verzorgt…..
De mooiste stukken vlees, heerlijke groentes tot frisse salades. Alle producten worden met liefde bereidt. De barbecue bestaat uit verschillende gangen. Voor de vis liefhebbers hebben we ook een ruim assortiment.
Bij aanvang verzien we de gasten met een prachtige charcuterie plank. De tafel is voorzien van diverse frisse salades, van Landwaart Culinair uit Maartensdijk. Het menu bestaat uit diverse gangen. De gerechten zijn gebonden aan het assortiment in onze winkel. Wij verzorgen de borden, bestek, servetten en ruimen na afloop de tafel af.
Zo kunt u genieten van de gasten en onze kookkunsten.
Recente barbecue cateringen
Dit zijn enkele gerechten afkomsten van de Big Green Egg. Bij een barbecue catering bestaat het menu uit minstens 6 gangen.
Gerookte steak tartaar
Licht gerookte steak tartaar van tonijn
Verse tonijn met rode pepers. Licht gerookt op de Big Green Egg. Geserveerd met een biologische balsamico.
Vlees trio
Bavette, staartstuk en secreto
Bavette met zwarte peper en zeekraal. Black Angus staartstuk met peper, zout en taugé. Iberico secreto met peper, zout en haricots verts.
Gegrilde lamsrack
Lamsrack met truffelrisotto
Truffelrisotto naar eigen recept, bereidt in onze keuken. Lamsrack gegrild met peper, zout en tijm.
Gerookte zalm
Verse zalm uit Urk
Zalm gerookt op Cederwood. De geur en smaak van het duurzame hout, Cederhout trek in de zalm. Dit in combinatie met dille, citroen, peper en zout geeft een heerlijke smaak beleving.
Limoncello dessert
Uit eigen keuken
Met passie en liefde bereidt: limoncello dessert. Een verfrissend dessert, perfect na de barbecue!
Tomahawk
Australisch Wagyu tomahawk
Op een constante temperatuur van 150 graden, rustig garen. Bij een kern van 48 graden, nog even laten rusten. Mooi trancheren, serveren met groene asperges en parmaham.