Beefwellington met eendenlever

De klassieke beefwellington met ossenhaas, huisgemaakte duxelles, parmaham en ook eendenlever.

De eendenlevertjes zijn sous vide gegaard en hoeft u alleen kort om en om te bakken. Serveer de eendenlever boven op de plakken beefwellington.

Een ware smaaksensatie!
Omdat wij de beefwellington kort afbakken heeft het een harde krokante buitenkant.

Wij raden een kerntemperatuur aan voor een goede bereiding.