Video's

Iberico Secreto op de Big Green Egg

Iberico Secreto bereiden op de barbecue

Wat is Iberico Secreto?

Iberico Secreto kunt u vergelijken met bavette van het rund. Het stuk vlees is mooi gemarmerd en dat geeft een intense smaak beleving. Het is de snit van de schouder, en alleen te vinden bij het Iberico varken.

Bereidingstijd

Grill het stuk vlees ongeveer 5 minuten beide kanten. Tot het een kern temperatuur heeft van 60 graden. Of als u het gaar wilt hebben, tot een kern temperatuur van 70 graden.

kruiden

  • Rozemarijn
  • Grof zeezout
  • Zwarte peper

This special menu will feature such dishes as:

  • Carolina Dogs with Chili and Slaw!
  • Cheerwine Barbecued Chicken with a traditional sticky sauce
  • Sweet Potato Biscuits with Country Ham
  • Cabbage Collards and Potlikker with Cornmeal Dumplings
  • Pork Chopswith apples
  • Crook’s Corner Shrimp with grits

Just take a look at these photos!

We are already preparing our 3rd dining hall to become as romantic as Paris itself!

So hurry up, and call us to book a spot for you and your loved one!